1. Laboratório de Alimentos Funcionais, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
2. Instituto de Bioquímica Médica, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
3. Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
4. Laboratório de Bioquímica de Lipídeos e Lipoproteínas, IBqM, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil