1. Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Campus Juriquilla. Boulevard de las Ciencias S/N, C.P. 76230 Querétaro, QRO, Mexico
2. Departamento de Nutrición y Metabolismo, Coordinación de Nutrición, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a La Victoria km 0.6, Apdo. Postal 1735, C.P. 83304 Hermosillo, SON, Mexico
3. Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Iberoamericana Ciudad de México-Tijuana, Av. Centro Universitario 2501, Playas de Tijuana, C.P. 22500 Tijuana, BC, Mexico
4. Departamento de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Ave. Plutarco Elías Calles #1210, Fovissste Chamizal, C.P. 32310 Ciudad Juárez, CHIH, Mexico