1. Laboratorio de Nutrición y Regulación Metabólica, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, Santiago, Chile
2. Departamento Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile, Campus San Joaquín, Santiago, Chile
3. Escuela de Nutrición, Universidad San Sebastián, Santiago, Chile