SISTEMA PRODUTIVO SUINÍCOLA: ABORDAGENS BIOLÓGICA, DE PROCESSOS, SISTÊMICA E LOGÍSTICA

Abstract

O conhecimento das atividades, processos, bem como do fluxo de insumos, produtos e informações podem basear o gerenciamento de um sistema produtivo, ocasionando assim vantagens competitivas, redução de custos e previsões de ações futuras. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo apresentar - fundamentado na literatura e através de enfoques biológico, produtivo, sistêmico e logístico - os processos, entradas, saídas, atividades e fluxos que fazem parte da produção suinícola, a fim de contribuir para o seu desenvolvimento econômico, social e ambiental. Através de uma visão sistêmica da produção suinícola, verificou-se que a distância entre as granjas e a região fornecedora de ração influencia fortemente aspectos econômicos e ambientais. Assim, granjas localizadas próximas às plantações de grãos apresentam vantagens competitivas. Baseado neste argumento verificou-se uma tendência migratória da suinocultura brasileira, da região sul para a nova fronteira agrícola MAPITOBA. A fim de mitigar os efeitos negativos ocasionados por esta migração, medidas tecnológicas, administrativas e políticas devem ser tomadas.