1. Fachdidaktik Ernährung;Angele;Ein Studienbuch,2021
2. Barlösius, E. (2011). Soziologie des Essens. Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung (2., durchgeseh. Aufl.). Juventa.
3. Bartsch, S., Büning-Fesel, M., Cremer, M., Heindl, I., Lambeck, A., Lührmann, P., Oepping, A., Rademacher, C. & Schulz-Greve, S. (2013). Ernährungsbildung - Standort und Perspektiven. Ernährungs Umschau, 60(2), M84-M95.
4. Becher, A., Gläser, E. & Pleitner, B. (Hrsg.) (2016). Die historische Perspektive konkret. Begleitband 2 zum Perspektivrahmen Sachunterricht. Klinkhardt.
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