Partizipative Umsetzung der Planetary Health Diet im Verpflegungsangebot der Volksschule-Reference-Cited by-同舟云学术

Partizipative Umsetzung der Planetary Health Diet im Verpflegungsangebot der Volksschule

Published:2023-12-14 Issue:4 Volume:12 Page:56-67
ISSN:2193-8806
Container-title:HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
language:
Short-container-title:HiBiFo

Author:

Mair Nicole,Wallner Marlies,Überall Martina

Abstract

One Health Education im Setting Volksschule umzusetzen, ist eine Herausforderung, die mit der gemeinsamen Gestaltung einer One-Health-konformen Verpflegung gelingen könnte. Das erprobte Konzept fusioniert die für Kinder adaptierten Empfehlungen der Planetary Health Diet mit der Optimierten Mischkost optimiX® und dient dazu, die Kinder hinsichtlich generationengerechter Ernährung nachhaltig ‚anzustupsen‘.

Publisher

Verlag Barbara Budrich GmbH

Subject

General Medicine

Reference28 articles.

1. Alexy U., Clausen, K. & Kersting, M. (2008). Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost. Ernährungs Umschau 3, 168-177. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf

2. APA-OTS. (2023). Neue Klimaklage: Zwölf Kinder und Jugendliche klagen beim Verfassungsgerichtshof gegen das unzureichende Klimaschutzgesetz. https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20230221_OTS0008/neue-klimaklage-zwoelf-kinder-und-jugendliche-klagen-beim-verfassungsgerichtshof-gegen-das-unzureichende-klimaschutzgesetz

3. Bundeskanzleramt der Republik Österreich. (2011). Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich. 4. Bundesverfassungsgesetz: Rechte von Kindern (NR: GP XXIV IA 935/A AB 1051 S. 93. BR: AB 8443 S. 793.). https://www.ris.bka.gv.at/Dokumente/BgblAuth/BGBLA_2011_I_4/BGBLA_2011_I_4.pdfsig

4. Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF). (2020). Das UNESCOProgramm "BNE 2030" in Deutschland (2020-2030). https://www.bne-portal.de/bne/de/bundesweit/bne-2030/bne-2030_node.html

5. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) (Hrsg.). (2016). Das Geheimnis der Hülsenfrüchte - Was sie zum Superfood macht. Kompass Ernährung, 1, 4.