1. Akalın, M.C. (2018). Tandırlıktan gelen lezzet: geleneksel Urfa yemekleri. Ankara: Altan Özyurt Matbaacılık.
2. Akkor, Ö. (2011). Bursa mutfağı. Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları. (2.baskı), İstanbul: Bilnet Matbaacılık.
3. Anton, Frédéric (2012) Pommes de terre. Vanves Cedex: Editions du Chêne.
4. Ay, M. (2019). Karaman mutfağı ve unutulan yemeklerimiz. İstanbul : Özkaracan Matbaacılık.
5. Belgin, R.T. (2015). Geçmişten günümüze Kilis yemekleri. Gaziantep: GNG Ofset.