1. Acar, M. (2009). Eskişehir zaman, mekân, insan. Eskişehir: Eskişehir Ticaret Odası Yayınları.
2. Akarçay, E. (2019). İzmir sokak lezzetleri. Meltem İzmir Akdeniz Akademisi Dergisi, 5, 106-109.
3. Akarçay, E. ve Suğur, N. (2015). Dışarıda yemek: Eskişehir'de yeni orta sınıfın fast-food yeme-içme örüntüleri. Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 18, 1-29.
4. Akşit, N. A. (2019). Yerli turistlerin sokak yiyeceklerine yönelik tutumlarının belirlenmesi. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(1), 47-61.
5. Albek, S. (1991). Dorylaıon’dan Eskişehir’e. Eskişehir: Eğitim Sağlık ve Bilimsel Araştırma Vakfı Yayınları.