Measures by Local Governments Regarding Food Loss and Waste Reduction Among Restaurants and Efforts to Create Healthy Food Environments: A Survey Using a Web Search-Reference-Cited by-同舟云学术

Measures by Local Governments Regarding Food Loss and Waste Reduction Among Restaurants and Efforts to Create Healthy Food Environments: A Survey Using a Web Search

Published:2022-06-01 Issue:3 Volume:80 Page:201-209
ISSN:0021-5147
Container-title:The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics
language:en
Short-container-title:Eiyogakuzashi

Author:

Tonsho Nozomi¹,Akamatsu Rie²,Hokazono Miki¹,Eda Masumi¹,Ibe Umi¹,Karasawa Miki¹

Affiliation:

1. 前お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科

2. お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系

Publisher

The Japanese Society of Nutrition and Dietetics

Subject

Pharmacology (medical)

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi/80/3/80_201/_pdf

Reference16 articles.

1. 1) United Nations: Transforming our world: the 2030 agenda for sustainable development, https://www.unic.or.jp/activities/economic_social_development/sustainable_development/2030agenda/ (2022年2月25日)

2. 2) 消費者庁：食品ロスの削減の推進に関する法律，https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/promote/ (2022年2月25日)

3. 3) 消費者庁：食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針，https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/promote/ (2022年2月25日)

4. 4) 消費者庁：令和2 年度地方公共団体における食品ロス削減の取組状況について，https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/#investigation (2022年2月25日)

5. 5) 農林水産省：食品ロス量 (平成30年度推計値) の公表 (令和3年4月27日) 添付資料食品ロス量の推移 (平成24～30年度)，https://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/kankyoi/210427.html (2022年2月25日)