Türkiye'de Alabalık Yetiştiriciliğinin Tarihsel Süreci

Abstract

Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de su ürünleri yetiştiriciliği büyük bir hızla gelişmektedir. Türkiye’de yetiştirilen türler arasında alabalık ilk sıralarda yer almaktadır. Genel olarak Türkiye’de alabalık üretimi için ticari yatırımların 1970’li yıllarda başladığı bildirilmişse de aslında ilk deneme üretimlerinin ve göllerde balıklandırma çalışmalarının 1950’li yıllarda gerçekleştirildiği dikkati çekmektedir. Prof. Dr. Curt Kosswig öncülüğünde yapılan ilk denemeler ile Abant gölünde 1954 yılında Salmo trutta abanticus Tortonese 1954, türü alabalık yumurtalarından yavru üretilerek göle balıklandırma yapılmıştır. Daha sonraları alabalık, 1980’li ve 1990’lı yıllarda giderek artan bir ilgiyle üretilmiş ve 2000’li yıllarda sayıları artan balık çiftlikleriyle yetiştiricilik içerisinde büyük önem kazanmıştır. Başlangıçta yurt dışından getirilen gökkuşağı alabalığı yumurtaları ile başlayan üretim, özellikle kuluçkahanelerin sayılarının artması ve modernizasyonu ile gelişmiş ve önemli bir sektör haline gelmiştir. Ayrıca son dönemlerde Türk Somonu adı altında Karadeniz için önemli bir üretim hamlesi ile birlikte ihracat konusunda değerli bir katma değer yaratan ürün haline gelmiştir. Bu çalışma ile önemli bir tür olan alabalık yetiştiriciliğinin Türkiye’deki tarihi gelişimi konusunda bilgiler derlenmiştir.