Efectos de la ingesta de sales cetogénicas de betahidroxibutirato, ésteres de cetonas y 1,3-butanodiol en el ejercicio de resistencia: una revisión sistemática

Abstract

Los cuerpos cetónicos son pequeñas moléculas derivadas de la grasa que proporcionan energía a los tejidos cuando hay escasez de glucosa, como durante la inanición o el ejercicio prolongado y se transportan a través del torrente sanguíneo hacia los tejidos metabólicamente activos, como los músculos o el cerebro. El betahidroxibutirato (βHB) es un sustrato eficiente, que produce un 31 % más de energía en concreto 243,6 kcal/mol por molécula de carbono, frente a los 185,7 kcal/mol del piruvato. Tanto el diéster de acetoacetato R,S-1,3-butanodiol como el monoéster de cetona R-3-hidroxibutilo R-3-hidroxibutirato se han probado en atletas de élite con resultados variables. Además, la ingesta de sales cetogénicas de βHB produce efectos metabólicos significativos como la reducción de los niveles de glucosa y lactato en sangre, incremento del glucógeno muscular y mayor utilización intramuscular de triglicéridos. Se realizó una revisión sistemática de la literatura científica con el objetivo de englobar toda la evidencia relacionada con los efectos de la ingesta de sales cetogénicas de βHB en la realización de ejercicio de resistencia. Se llevó a cabo una búsqueda en Pubmed y Elsevier siguiendo las directrices PRISMA, seleccionando finalmente 9 artículos que cumplían con los criterios de inclusión establecidos y abordaban la temática de forma específica. Los artículos examinados mostraron que la ingesta de sales cetogénicas de βHB no mejoran el rendimiento en el ejercicio de resistencia. La ingesta de sales cetogénicas de βHB elevan los niveles séricos de βHB. Una dosis mayor o menor de sales cetogénicas de βHB no muestran un resultado diferente en los test físicos de los estudios analizados. La ingesta de sales cetogénicas de βHB podrían tener un efecto negativo en el rendimiento en deportes de resistencia. Se necesitan más estudios que contengan dosis más altas de sales cetogénicas de βHB con la realización de test de resistencia de mayor duración a un nivel de intensidad alto de manera constante.