1. Mestrado em Biociências, Faculdade de NutriçãoUniversidade Federal de Mato Grosso Cuiabá MT Brazil
2. Departamento de Alimentos Nutrição, Faculdade de NutriçãoUniversidade Federal de Mato Grosso Cuiabá MT Brazil
3. Departamento de Anatomia, Biologia Celular, Fisiologia e BiofísicaInstituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas, Avenida Bertrand Russel, s/n, Cidade Universitária Zeferino Vaz Campinas SP Brazil