1. Akarca, G., Tomar, O., Çağlar, A. (2015). Afyonkarahisar İlinde Faaliyet Gösteren Süt İşletmelerinin, Hijyen ve Sanitasyon Koşullarına Uygunluğunun Araştırılması. Kocatepe Veteriner Dergisi, 8(2), 29-37.
2. Aksu, H., Kaya, İ. (1999). Gıda Sanayinde Personel Hijyeni. Gıda Mühendisliği Dergisi (9), 15-19
3. Anon. (1987). Commission of The European Communities (CEC). Code of good hygienic practices. EC-Document VI/5938/87 (PVET/2140).
4. Anon. (2011). Gıda Hijyeni Yönetmeliği. Resmi Gazete. 17.12.20177 – 28145.
5. Anon. (2012). Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği. 12.05.2012 tarih ve 28290 sayılı Resmi Gazete.