Gain and Loss of Fruit Flavor Compounds Produced by Wild and Cultivated Strawberry Species

Author:

Aharoni Asaph1,Giri Ashok P.2,Verstappen Francel W.A.1,Bertea Cinzia M.1,Sevenier Robert1,Sun Zhongkui1,Jongsma Maarten A.1,Schwab Wilfried3,Bouwmeester Harro J.1

Affiliation:

1. Plant Research International, 6700 AA, Wageningen, The Netherlands

2. Plant Molecular Biology Unit, Division of Biochemical Sciences, National Chemical Laboratory, Pune 411 008, India

3. Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, Universität Würzburg, Am Hubland, 97074 Würzburg, Germany

Publisher

Oxford University Press (OUP)

Subject

Cell Biology,Plant Science

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