Kumys in traditional culture of the Yakuts (On the basis of olonkho the Yakut heroic epos)

Abstract

В данной статье рассматривается кумыс не только как компонент традиционной пищи якутов и источ- ник жизненной энергии, но и как важная составляющая традиционной культуры данного народа. В работе дано толкование разновидностей якутского кумыса с целью охарактеризовать каждый вид в соотношении свойств с его употреблением. Якутский напиток – кумыс считается не только любимым напитком в силу своих специфических свойств, это напиток, имеющий важное ритуальное значение в национальной куль- туре народа. В рассматриваемых эпических текстах кумыс описывается как напиток «богатырей» среди других молочных продуктов, которые издревле входят в комплекс традиционной пищи якутов. Гостей угощают не только кумысом, но и другими национальными блюдами. Кумыс и узорный кубок-чорон являются традиционными предметами ритуального угощения не толь- ко гостей, но и становятся главными атрибутами, сопровождающими церемонию умилостивления духов и божеств. Возросший интерес населения к кумысу как напитку, который издревле считался источником долго- летия и здоровья, объясняется осознанным возвращением к истокам, переосмыслением его ценности не только ритуально отмеченной, не только как обязательного атрибута летнего праздника, но и как каждод- невного, полезного и необходимого продукта питания.