عسل النحل بوصفه مؤشراً حيوياً للتلوث البيئي ببعض العناصر الثقيلة في منطقة الزاوية وجنزور بليبيا

Abstract

تهدف هذه الدراسة الى تقدير تركيز بعض العناصر المعدنية الثقيلة بعسل النحل ومنتجاته المختلفة وإمكانية الاستدلال بالنحل كمؤشر حيوي في تحديد التلوث بهذه العناصر. وزعت عدد ثمانية خلايا نحل، سبعة منها قريبة من مصادر تلوث مختلفة وخلية في منطقة زراعية كعينة شاهد. تم تجميع عدد عشرون عينة عسل من المواقع المذكورة وذلك خلال ثلاث فصول من السنة، وكذلك تم تجميع بعض العينات من حبوب اللقاح، الشمع والصمغ من أحد مواقع مصادر التلوث وموقع المنطقة الزراعية. أشارت النتائج المتحصل عليها أن أغلب عينات العسل كانت فوق الحد المسموح به للرصاص والكادميوم مقارنة بمعيار الاتحاد الأوربي (EU) (1.0) مليغرام/كيلوغرام (مغ/كغ) ومعيار هيئة دستور الأغذية (Codex). فقد وجد بان جميع العينات احتوت على تركيزات عالية نسبياً من الرصاص والكادميوم في جميع المناطق. أما عنصري النحاس والزنك فاحتوت جميع العينات على تركيزات أقل من الحد المسموح به حسب معيار هيئة دستور الأغذية وهو (5.0) مغ/كغ. أما فيما يتعلق بتركيز هذه العناصر بعينات حبوب اللقاح، الشمع والصمغ فكان أعلى تركيز لها في عينات صمغ النحل. اتضح من خلال نتائج هذه الدراسة بأن النحل ومن خلال منتجاته المختلفة: العسل، حبوب اللقاح، شمع النحل والصمغ يمكن أن يعتبر مؤشر حيوي للبيئة لتحديد مدى التلوث ببعض العناصر الثقيلة في المناطق المحيطة بخلايا النحل.