Efecto de la concentración de proteína y nitrógeno ureico sobre el rendimiento de proteína de la leche
-
Published:2022-01-18
Issue:II
Volume:8
Page:
-
ISSN:2007-901X
-
Container-title:Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
-
language:
-
Short-container-title:Ecosist. Recur. Agropec.
Author:
Govea-Luciano Alejandra,Gómez-Vázquez Armando,Pinos-Rodrígez Juan Manuel,Lorenzo-Rodríguez Jose Manuel,Martínez-Martínez Ricardo,Rojas-García Adelaido Rafael
Abstract
El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del nivel de producción sobre las concentraciones de proteína (%) y nitrógeno ureico en leche (mg dL−1), sobre el rendimiento de proteína de la leche (kg día−1) en vacas Bos taurus x Bos indicus. Treinta vacas fueron asignadas de acuerdo con el nivel de producción diaria de leche: bajo (5.0 ± 1.4 kg), medio (7.5 ± 1.0 kg) y alto (10.0 ± 1.4 kg). La concentración de proteína de la leche disminuyó linealmente (p < 0.05) al aumentar el nivel de producción. Contrariamente, el rendimiento de proteína de la leche (kg día−1) aumentó linealmente (p < 0.05) a medida que aumentó el nivel de producción. La concentración de nitrógeno ureico en leche (NUL) disminuyó cuadráticamente (p <0.05) al aumentar el nivel de producción. Las concentraciones de proteína y NUL de vaca están asociadas negativamente con los niveles de producción.
Publisher
Universidad Juarez Autonoma de Tabasco