Contenido de aminas biógenas y calidad microbiológica del charqui de alpaca
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Published:2018-04-27
Issue:2
Volume:20
Page:179-188
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ISSN:2306-8582
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Container-title:Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research
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language:
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Short-container-title:Rev. investig. altoandin.
Author:
Salvá Bettit K., ,Mateo Javier,
Publisher
Universidad Nacional Del Altiplano Puno Peru