Author:
LOPEZ ELIZABETH CONTRERAS,CHAMPION DOMINIQUE,ORDAZ JUDITH JAIMEZ,MESTE MARTINE LE
Subject
Cell Biology,Pharmacology,Food Science,Biophysics
Reference35 articles.
1. Enzymic Reactions in Foods of Low Moisture Content
2. A neural network correlation for the variation of viscosity of sucrose aqueous solutions with temperature and concentration
3. D. CHAMPION, 1998 . Etude de la mobilite moleculaire dans des systemes modeles, en vue de la comprehension des evolutions dans des produits alimentaires a faible teneur en eau . ENSBANA, Universite De. Bourgogne, Tesis.