Author:
DONNO D.,BECCARO G.L.,MELLANO M.G.,TORELLO MARINONI D.,CERUTTI A.K.,CANTERINO S.,BOUNOUS G.
Subject
Safety, Risk, Reliability and Quality,Food Science
Reference45 articles.
1. BECCARO , G.L. MELLANO , M.G. BOTTA , R. BOUNOUS , G. 2004 Contenuto di polifenoli e antocianine e attività antiossidante in specie e cultivar di piccoli frutti spontanei e coltivati
2. Ferric reducing antioxidant power assay: Direct measure of total antioxidant activity of biological fluids and modified version for simultaneous measurement of total antioxidant power and ascorbic acid concentration;BENZIE;Methods Enzymol.,1999
3. Antico germoplasma piemontese di melo: Caratterizzazione genetica e proprietà antiossidanti dei frutti;BOUNOUS;Italus Hortus,2006
4. Strategie di salvaguardia e valorizzazione della biodiversità frutticola in Piemonte;BOUNOUS;Ann. Acc. Agric.,2009
Cited by
57 articles.
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