1. alpha-Amylase in whole egg and its sensitivity to pasteurization temperatures;Brooks;J. Hyg., Camb.,1962
2. The alpha-amylase test;Hobbs;Month. Bull. Min. Health,1964
3. Der alpha-Amylase-Test als Hilfsmittel in der Lebensmittelhygiene;Seeliger;Dt. med. Wschr.,1965
4. A laboratory determination of the destruction of alpha-amylase and salmonellae in whole egg by heat pasteurization;Shrimpton;J. Hyg., Camb.,1962
5. Versuche zum Nachweis der Pasteurisierung von Eimasse mit Hilfe der Amylasereaktion nach van Oijen;Wedemann;Z. Fleisch- u. Milchhyg.,1940