Reduction of Aflatoxin M1 in Milk Using Hydrogen Peroxide and Hydrogen peroxide Plus Heat Treatment

Author:

Aman I.

Publisher

Wiley

Subject

General Medicine

Reference13 articles.

1. Inactivation of Aflatoxin M1 in Milk Using Hydrogen Peroxide and Hydrogen Peroxide plus Riboflavin or Lactoperoxidase;Applebaum;J. Fd. Protection,1982

2. The carcinogenicity of aflatoxin M1 in rainbow trout;Canton;Fd. Cosmet. Toxicol.,1975

3. Degradation of aflatoxin by lactoperoxidase;Doyle;Z. Lebensm. Unters. Forsch.,1978

4. Über das Vorkommen und den Gehalt von Aflatoxin M1 in Käsen des Handels;Kiermeier;Z. Lebensm. Unters. Forsch.,1977

5. Activated oxygen species and oxidation of food constituents;Korycka-Dahl;CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr.,1978

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