Quantitative Bestimmung des Blutgehaltes in der Muskulatur von Schlachtrindern nach Entbluten im Liegen und im Hängen*-Reference-Cited by-同舟云学术

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Quantitative Bestimmung des Blutgehaltes in der Muskulatur von Schlachtrindern nach Entbluten im Liegen und im Hängen*

Published:2010-05-13 Issue:8 Volume:14 Page:685-697
ISSN:0931-2021
Container-title:Zentralblatt für Veterinärmedizin Reihe B
language:en
Short-container-title:

Author:

Hess E.,Klinger I.

Publisher

Wiley

Link

http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/j.1439-0450.1967.tb00273.x/fullpdf

Reference14 articles.

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1. The residual blood content of meat—A review;Journal of the Science of Food and Agriculture;1977-05

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