Volatile Components of African Mango

Author:

SAKHO M.,CROUZET J.,SECK S.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference25 articles.

1. Studies on mango flavor;Abd El-Baki;Deuts. Lebensm. Rund.,1981

2. Angelini , P. Bandyopadhyay , C. Rao , B.Y.K. Gholap , A.S. Bazinet , M.L. 1973 Studies on aroma of ripe mango pulp: identification of aroma bearing compounds

3. Relationship of Aroma and flavour characteristics of mango (Mangifera indica L.) to fatty acid composition;Bandyopadhyay;J. Sci. Food Agric.,1973

4. A preliminary study on the flavor and aroma components of four mango varieties;Dias;J. Agric. Univ. P.R.,1980

5. Studies on the volatile components of two mango varieties;Engel;J. Agric. Food Chem.,1983

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