Sampling of Fresh Pork for Nutrient Analysis

Author:

CROSS H. R.,MOSS M. K.,ONO K.,TENNENT I.,SLOVER H. T.,WOLF W.,THOMPSON R.,LANZA E.,STEWART K.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference11 articles.

1. American Meat Institute., 1977 . Meat facts: A statistical summary about America's largest food industry, p.10 .

2. A SIMPLE METHOD FOR THE ISOLATION AND PURIFICATION OF TOTAL LIPIDES FROM ANIMAL TISSUES

3. B.H. Kiernat, J.A. Johnson, and A.J. Siedler, 1964 . A summary of the nutrient content of meat. Bull. No. 57. American Meat Inst. Found., Chicago, IL.

4. Lipids in foods: Problems and procedures in collating data

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