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Whey Protein Isolate and α-Lactalbumin Recovery from Lactic Acid Whey Using Cation-Exchange Chromatography

  • Published:2006-06-30 Issue:2 Volume:69 Page:fep66-fep70
  • ISSN:0022-1147
  • Container-title:Journal of Food Science
  • language:en
  • Short-container-title:

Author:

Turhan K. N.,Etzel M. R.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference34 articles.

1. Characteristics and potential uses of the casein macropeptide;Abd El-Salam;Int Dairy J,1996

2. Whey protein recovery using Indion S, an industrial ion exchanger for proteins;Ayers;NZ J Dairy Sci Technol,1986

3. Whey protein recovery using a range of novel ion-exchangers;Ayers;NZ J Dairy Sci Technol,1985

4. Whey Proteins

5. Biological activities of bovine glycomacropepide. Br;Brody;J Nutr,2000

Cited by 15 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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