Effect of High-Pressure Processing on Vibrio parahaemolyticus Strains in Pure Culture and Pacific Oysters

Author:

Calik H.,Morrissey M.T.,Reno P.W.,An H.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference23 articles.

1. Response of Pathogenic Vibrio Species to High Hydrostatic Pressure

2. DW. Cook, 2001 . Density of Vibrio parahaemolyticus in oysters at harvest: A state/ISSC/FDA collaborative study . Presented at the Gulf and South Atlantic States Shellfish Conference; 2001 ; Biloxi, Miss.

3. Overnight Enumeration of Vibrio parahaemolyticus In Seafood by Hydrophobic Grid Membrane Filtration

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