Harvest Date and CA Storage Management Effects on Quality of Processed Apple Slices

Author:

McLELLAN M.R.,BLANPIED G.D.,MASSEY L.M.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference10 articles.

1. G.D. Blanpied, and R.M. Smock, 1983 . Storage of fresh market apples . Cornell Univ. Coop. Ext. Info. Bull. 191.

2. F. Kidd, and C. West , 1927 . Gas Storage of Fruit. Dept. Sci. Inst. Res. Food Inv. Board Spec. Rep 30.

3. R.L. LaBelle, 1981 . Apple quality characteristics as related to various processed products . InQuality of Selected Fruits and Vegetables of North America, Ch. 6. ACS Symp. Ser. 170.

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