Application of Enzyme-Treated Corn Starches in Breakfast Cereal Coating

Author:

Luckett Curtis R.,Wang Ya-Jane

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference21 articles.

1. Use of phytoglycogen extracted from corn to increase the bowl-life of breakfast cereal;Anderson;J Food Process Eng,2003

2. Bartolomei C Thesing R 1998 Method for preparing a sugar coated R-T-E cereal. US Patent 5,709,902

3. Bone DP Brophy K Champion R Meschewski S McKinney CW 1986 Ready-to-eat cereals. US Patent 4,588,596

4. Calandro T Murray J 1992 March 3. Process of making ready-to-eat cereals. US Patent 5,093,146

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