1. Instituto de Tecnología de Alimentos Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral Santa Fe Argentina
2. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) Buenos Aires Argentina
3. Laboratorio de Estudio de Enfermedades Metabólicas relacionadas con la Nutrición Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas Universidad Nacional del Litoral Santa Fe Argentina