1. Department of Agricultural and Food Sciences; Division of Animal Sciences; University of Bologna; Viale Fanin 46 40127 Bologna Italy
2. Department of Statistical Sciences “Paolo Fortunati”; University of Bologna; Via delle Belle Arti 41 40126 Bologna Italy
3. Centro di Ricerca per la Produzione delle Carni e il Miglioramento Genetico; Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l'analisi dell'Economia Agraria (CREA); Via Salaria 31 00015 Monterotondo (RM) Italy