1. Center for Research and Development in Food Cryotechnology (CIDCA - CONICET-UNLP) CCT La Plata; La Plata Argentina
2. Cátedra de Microbiología; Facultad de Ciencias Exactas; UNLP; La Plata Argentina
3. Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas ‘Dr. J.J. Ronco’ (CINDECA-CONICET-UNLP); La Plata Argentina