ON THE MECHANISM OF β-CAROTENE CONVERSION TO VITAMIN A
Author:
Publisher
Oxford University Press (OUP)
Subject
Nutrition and Dietetics,Medicine (miscellaneous)
Link
http://academic.oup.com/nutritionreviews/article-pdf/46/9/327/5230262/nutritionreviews46-0327.pdf
Reference17 articles.
1. [15] The conversion of all-trans β-carotene into retinal
2. Biosynthesis of Vitamin A with Rat Intestinal Enzymes
3. The enzymatic cleavage of beta-carotene into vitamin A by soluble enzymes of rat liver and intestine.
4. The Enzymatic Conversion of All-trans β-Carotene into Retinal
5. The specificity of a partially purified carotenoid cleavage enzyme of rabbit intestine
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