Solar drying process to obtain high standard “deglet-nour” date fruit

Author:

Mennouche Djamel1ORCID,Boubekri Abdelghani1,Chouicha Samira1,Bouchekima Bachir1,Bouguettaia Hamza1

Affiliation:

1. Université Kasdi Merbah Ouargla, Laboratoire de Développement des Energies Nouvelles et Renouvelables dans les Zones Arides et Sahariennes Ouargla 30000; Algeria

Publisher

Wiley

Subject

General Chemical Engineering,Food Science

Reference47 articles.

1. Design and performance evaluation of a new hybrid solar dryer for banana;Amer;Energy Conversion and Management,2010

2. Evaluation of drying methods with respect to drying parameters, some nutritional and colour characteristics of peppermint (Mentha xpiperita L.). Energy Conversion and;Arslan;Management,2010

3. Etude des différentes méthodes de séchage d'abricot, point sur les méthodes de séchage traditionnelles dans la région du Hodna, wilaya de M'Sila;Bahlouli;Revue des Energies Renouvelables,2008

4. Development of a total quality scoring system based on consumer preference weightings and sensory profiles: Application to fruit dates (Tamr);Baraem;Food Quality and Preference,2001

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