1. Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agrarie e Alimentari (DISPA); Università degli Studi di Catania; Via Santa Sofia 100 95131 Catania Italy
2. Parco Scientifico e Tecnologico della Sicilia; z.i. Blocco Palma I; Str. le Lancia 57 95121 Catania Italy
3. Dipartimento di Scienza degli Alimenti; Università degli Studi di Napoli ‘Federico II’; Parco Gussone, Ed. 84 80055 Portici Naples Italy
4. Bacteriology Group; International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (ICGEB); Area Science Park Padriciano Trieste Italy