1. Facultad de Química, Unidad de Genómica de Poblaciones Aplicada a la Salud Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)/Instituto Nacional de Medicina Genómica (INMEGEN) Mexico City Mexico
2. Departamento de Alimentos y Biotecnologia, Facultad de Química Universidad Nacional Autónoma de Mexico Mexico City Mexico
3. Departamento de Gastroenterología Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Mexico City Mexico
4. Departamento de Fisiología de la Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Mexico City Mexico
5. Departamento de Patología Experimental Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Mexico City Mexico
6. Dirección de Nutrición/Unidad de Investigación en Enfermedades Metabólicas Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Mexico City Mexico
7. Laboratorio de Enfermedades Cardiovasculares INMEGEN Mexico City Mexico