Optimized Processing Parameters in Post-Harvest Treatments of Algerian Dry Dates using Hot Water and Hot Vapor Successive Operations-Reference-Cited by-同舟云学术

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Optimized Processing Parameters in Post-Harvest Treatments of Algerian Dry Dates using Hot Water and Hot Vapor Successive Operations

Published:2016-07-29 Issue:3 Volume:40 Page:e12459
ISSN:0145-8876
Container-title:Journal of Food Process Engineering
language:en
Short-container-title:Journal of Food Process Engineering

Author:

Berrebeuh Mohamed Hafed¹,Boubekri Abdelghani¹,Balti Mohamed Amine²,Chouicha Samira¹,Mennouche Djamel¹,Kechaou Nabil²

Affiliation:

1. Laboratoire de développement des énergies nouvelles et renouvelables en zones arides et sahariennes (LENREZA), Université Kasdi Merbah Ouargla; 30000 Ouargla, Algérie

2. Groupe de Recherche en Génie des Procédés Agroalimentaires, Laboratoire de Recherche en Mécanique des Fluides Appliquée - Génie des Procédés - Environnement, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Université de Sfax; Sfax BP 1173 3038 Tunisie

Publisher

Wiley

Subject

General Chemical Engineering,Food Science

Link

http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/jfpe.12459/fullpdf

Reference23 articles.

1. Effets de différents conditionnements sous vide ou sous atmosphère modifiée sur la conservation de dattes Deglet-Nour en Tunisie;Achour;Fruits,2003

2. Arabic Agricultural Statistics Yearbook 2014

3. Barreveld , W.H. 1993 Date Palm Products

4. Belarbi , A. 2001

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