Evaluation of solid-state fermented protein concentrates as a fish meal replacer in the diets of juvenile rainbow trout, Oncorhynchus mykiss

Author:

Moniruzzaman M.1ORCID,Bae J.H.1,Won S.H.1,Cho S.J.2,Chang K.H.3,Bai S.C.1ORCID

Affiliation:

1. Department of Marine Bio-materials and Aquaculture; Feeds and Foods Nutrition Research Center (FFNRC); Pukyong National University; Busan Korea

2. Department of Food Science and Biotechnology; Kangwon National University; Chuncheon Gangwon-do Korea

3. CJ CheilJedang Blossom Park; Gyeonggi-do Korea

Publisher

Hindawi Limited

Subject

Aquatic Science

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