Impact of Postharvest Operations on Rice Grain Quality: A Review

Author:

Tong Chuan12ORCID,Gao Haiyan1ORCID,Luo Shunjing3ORCID,Liu Lei4ORCID,Bao Jinsong2ORCID

Affiliation:

1. Food Science Inst.Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 China

2. Inst. of Nuclear Agricultural Sciences, College of Agriculture and BiotechnologyZhejiang Univ. Huajiachi Campus Hangzhou 310029 China

3. State Key Laboratory of Food Science and TechnologyNanchang Univ. Nanchang 330047 China

4. Southern Cross Plant ScienceSouthern Cross Univ. Lismore NSW 2480 Australia

Funder

National Natural Science Foundation of China

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

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