1. Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, 4000, Tucumán, Argentina.
2. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán, Ayacucho 471, 4000, Tucumán, Argentina.
3. Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (PROIMI), Av. Belgrano y Pasaje Caseros, 4000, Tucumán, Argentina.