Análise de parâmetros macroscópicos e microbiológicos de amostras comerciais de capim- cidreira (Cymbopogon citratus) do interior de Pernambuco

Abstract

A Cymbopogon citratus, conhecida popularmente como capim-cidreira, é uma espécie vegetal medicinal com ampla utilização em decorrência de sua diversidade de propriedades terapêuticas, sendo bastante utilizada na forma de chá. Os chás são enquadrados como alimentos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e devem seguir os critérios aceitáveis de produção e comercialização. A não conformidade de tais especificações vem se tornando uma grande preocupação de saúde pública, visto que estes podem atribuir riscos à saúde dos consumidores. Desse modo, este estudo teve como objetivo, analisar parâmetros de controle de qualidade de amostras comerciais de capim-cidreira adquiridas no interior do estado de Pernambuco. Trata-se de um estudo de caráter exploratório e descritivo com dados qualitativos e quantitativos acerca da legalidade de chás de capim-cidreira de marcas distintas. Foram realizados testes de controle de qualidade para rotulagem, peso correspondente ao rótulo, presença de materiais estranhos, triagem fitoquímica e perfil microbiológico. Os resultados demonstram que a análise de rotulagem revelou a não conformidade de todas as amostras no quesito de denominação comercial e em uma delas, para o critério de ausência de finalidade terapêutica. A análise do peso correspondente ao rótulo por outro lado, revelou que todas as amostras estavam dentro da variação permitida. Em relação à verificação de materiais estranhos, identificou-se impurezas em duas das amostras estudadas. Além disso, foi identificado um resultado positivo para a presença de taninos e negativo para a presença de saponinas. Já a pesquisa microbiológica, revelou contaminação fúngica e bacteriana nas cinco amostras estudadas. Estes achados reforçam, portanto, a importância de que haja um controle de qualidade rígido e uma fiscalização mais firme por parte dos órgãos competentes, visando, assim, garantir a saúde do consumidor.