Duración de la lactancia y producción de leche de vacas Holstein en el Estado de Yucatán, México.

Abstract

Introducción. Las condiciones del medio tropical afectan el comportamiento productivo de las vacas Holstein, limitando la expresión de su potencial genético, esto se traduce en una producción láctea que representa la cuarta parte de lo logrado en zonas templadas. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la época y número de parto en la duración de la lactancia y producción de leche de vacas Holstein en el Estado de Yucatán, México. Materiales y Métodos. Se analizaron los registros de producción de 351 vacas Holstein que parieron de 1982 a 1993 en una unidad de producción de la región Centro del Estado de Yucatán. Las vacas se ordeñaban dos veces al día a partir del día ocho postparto, alimentadas bajo condiciones de pastoreo y suplemento con 14% de proteína. Los datos se analizaron con base en modelos estadísticos de efectos fijos y mixtos. Resultados. Los promedios generales y errores estándares para duración de la lactancia (DL), producción de leche durante la lactancia (PL) y producción de leche hasta los 305 días (PL305) fueron: 305 ± 6.4 días, 2918 ± 67.6 kg y 2635 ± 51.9 kg, respectivamente. El año de parto no afectó DL (p›0.05) pero sí la PL y PL305 (p‹0.05). La época de parto no tuvo influencia sobre DL, PL y PL305 (p›0.05). No se encontró efecto de número de parto en DL y PL (p›0.05), pero sí en PL305 (p‹0.05). Las repetibilidades estimadas para DL, PL y PL305 fueron 0.25 ± 0.04, 0.30 ± 0.05 y 0.26 ± 0.05, respectivamente. Conclusión. El año de parto y número de parto fueron fuentes de variación importantes en la producción de leche.