1. Картофель. История, питательная ценность, кулинарные типы, рецепты: под редакцией Б.В. Анисимова. Чебоксары, 2021. 72 с.
2. Картофель. Производство, потребление, тенденции рынка, регламенты качества, прогнозы и перспективы/ Б.В. Анисимов, Е.А. Симаков, С.В. Жевора, С.Н. Зебрин, Е.Г. Блинков, А.В. Митюшкин, А.А. Журавлев, А.С. Гайзатулин, Ал-р.В. Митюшкин: под общей ред. Б.В. Анисимова. Чебоксары: Новое Время, 2022. 66 с.
3. Шпаар Д., Быкин А., Дрегер Д. Картофель /под ред. Д. Шпаара. М.: ИД ООО «ДЛВ Агродело», 2007. С. 11–26.
4. Совершенствование подбора компонентов скрещивания в селекции сортов картофеля с повышенной питательной ценностью клубней / Е.А. Симаков, А.В. Митюшкин, А.А. Журавлев, Ал-р В. Митюшкин, В.А. Жарова // Земледелие. 2018. №5. С. 30–33. DOI: 10.24422/0044-3913-2018-10508
5. Сельское хозяйство в России. Статистический сборник. М.: Федеральная служба государственной статистики (Росстат), 2021. 102 с. [Электронный ресурс]. URL: https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/S-X_2021.pdf. Дата обращения: 30.03.2022.