1. Approche thérapeutique et prévention de l’allergie alimentaire;Moneret-Vautrin;Rev Fr Allergol,1998
2. Codex Alimentarius. Codex general standard for the labelling of pre-packaged foods,1999
3. Directive 2003/89/CE modifiant la directive 2000/11/CE en ce qui concerne l’indication des ingrédients présents dans les denrées alimentaires;Parlement européen;Journal officiel de l’Union européenne,2003