Heat Processing of Shellfish-Reference-Cited by-同舟云学术

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Heat Processing of Shellfish

Published:1965 Issue: Volume: Page:305-337
ISSN:
Container-title:Fish As Food
language:
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Author:

TANIKAWA EIICHI,DOHA SHAMSUD

Publisher

Elsevier

Reference72 articles.

1. Conserves de coques;Anonymous;Rev. conserve (Aug./Sept.),1952

2. Preservation of canned crab.;Anonymous;Nippon Suisan Kaisha Ltd., Brit. Pat.,1961

3. Effects of storage on decomposed canned shrimp;Barry;J. Assoc. Offic. Agr. Chemists,1956

4. Le noircissement des conserves de crustacé, ses causes, ses remèdes;Boury;Rev. conserve,1953

5. Industrialización del berberecho;Casañ Lloris;Ind. conserve (Parma),1952

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1. DISCOLORATION IN PROCESSED CRABMEAT. A Review;Journal of Food Science;1975-07

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