Bibliography
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Elsevier
Reference1405 articles.
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2. Moisture content and flavor stability of batch vacuum foam-dried whole milk;Aceto;J. Dairy Sci.,1965
3. Enzymic reactions in foods of low moisture content;Acker;Adv. Food Res.,1962
4. Water activity and enzyme activity;Acker;Food Technol.,1969
5. Dependence of lipase activity in grain meal products on relative humidity (in German);Acker;Getreide Mehl,1965
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