Liquid–Liquid and Vapor–Liquid–Liquid Equilibrium in Food Processes

Author:

Maximo Guilherme J.,Ferreira Marcela C.,Shiozawa Simone,Bessa Larissa C.B.A.,Meirelles Antonio J.A.,Batista Eduardo A.C.

Publisher

Elsevier

Reference143 articles.

1. Molecular thermodynamics of fluid-phase equilibria;Prausnitz,1986

2. Chemical thermodynamics for process simulation;Gmehling,2012

3. The properties of gases and liquids;Reid,1987

4. Mutual solubility of pseudobinary systems containing vegetable oils and anhydrous ethanol from (298.15 to 333.15) K;Follegatti-Romero;J Chem Eng Data,2010

5. Liquid–liquid equilibria for separation of tocopherol from olive oil using ethyl lactate;Vicente;Chem Eng J,2011

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