Glutamyl aminopeptidase (Lactococcus)
Author:
Publisher
Elsevier
Reference14 articles.
1. Baankreis, R. (1992) The role of lactococcal peptidases in cheese ripening. PhD thesis, University of Amsterdam.
2. Purification and characterisation of an aminopeptidase A from cytoplasm of Lactococcus lactis subsp. cremoris AM2;Bacon;Int. Dairy J.,1994
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4. Purification and some properties of a membrane-bound aminopeptidase A from Streptococcus cremoris;Exterkate;Appl. Environ. Microbiol.,1987
5. Kinetic properties of a dipeptidase from Streptococcus cremoris;Hwang;Agric. Biol. Chem.,1982
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