Wine Contaminations and Frauds From the Bioanalytical and Biochemical Points of View

Author:

Perutka Zdeněk,Voženílek Vít,Šebela Marek

Publisher

Elsevier

Reference105 articles.

1. Does winemaking process influence the wine 87Sr/86Sr? A case study;Almeida;Food Chem.,2004

2. Vína Originální Certifikace (Original Certification Wines);Andrusiów,2015

3. The microbial ecology of wine grape berries;Barata;Int. J. Food Microbiol.,2012

4. Review: ochratoxin A (OTA) in wines, musts and grape juices: occurrence, regulations and methods of analysis;Belli;Food Sci. Technol. Int.,2002

5. Aromatic spoilage of wines by raw materials and enological products;Bertrand,2009

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