1. Development of a low-cost solar cooker for nixtamalization of maize based on multi-composite geometry;Servin-Campuzano;Case Stud. Therm. Eng.,2022
2. Adopción tecnológica sustentable de cocinas solares en comunidades indígenas y rurales de michoacán;González-Avilés;Revista Mexicana de Ingeniería Química,2017
3. Diseño constructal de CPCs y la evolución de los diseños Tolokatsin;González-Mora,2020
4. Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas;Paredes López;Fondo de cultura económica,2013
5. Tortillas de comal en el gradiente rural-urbano de michoacán, méxico;Arnés;Distribución, comercialización y acceso a alimentos de calidad en América Latina,2021